Pangourmetd'Autore

Porchetta artigianale al cartoccio, provola affumicata D.O.P., rucola, patate arrosto, maionese al tartufo.

Salmone affumicato, burrata D.O.P., julienne di lattuga, rucola, zeste di limone.

Mozzarella fior di latte, canestrato dei Nebrodi, provola affumicata D.O.P., tuma dei Nebrodi fondente, granella di nocciole tostate, confettura di pere e miele di castagno.

Porchetta artigianale, funghi porcini, provola affumicata, rucola, maionese alla nocciola.

Porchetta artigianale, coppa, provola affumicata, melanzane sott'olio, cipolla caramellata, maionese alla nocciola.

Hamburger vegano, pomodori secchi, rucola, funghi sott'olio, salsa di soia.

Involtini di carne, pancetta stufata, tuma dei Nebrodi, rucola, pomodoro marinato, maionese.

Salsiccia di suino nero dei Nebrodi, cipolla caramellata, patate al cartoccio, rucola, maionese allo zenzero e pepe rosa.

Hamburger di Black Angus irlandese, pancetta stufata, chips di patate, tuma dei Nebrodi, julienne di lattuga, pomodoro marinato, maionese allo zenzero e pepe rosa.

Pollo fritto, julienne di lattuga, chips di patate, cipolla caramellata, maionese al limone.

Polpette zenzero e limone, julienne di lattuga, patate al cartoccio, pomodoro marinato, maionese alle olive.

Hamburger di scottona modicana, canestrato dei Nebrodi, pancetta stufata, julienne di lattuga, maionese al lime.

Tonno sott'olio, mozzarella fior di latte, pomodorini di Pachino, capperi di Salina, olive schiacciate, basilico, origano, olio evo.

Speck artigianale dei Nebrodi, provola affumicata D.O.P., patate arrosto, rucola, funghi porcini, maionese alla nocciola.

Verdure grigliate, mozzarella fior di latte, patate al cartoccio, pomodoro marinato, pesto di rucola, olio evo.

Mortadella, mozzarella di bufala campana D.O.P., funghi porcini, patate al cartoccio, maionese al pistacchio di Bronte D.O.P., granella di pistacchio di Bronte D.O.P.

Carpaccio di manzo affumicato, lamelle di provola sfoglia dei Nebrodi, funghi porcini, rucola, maionese al tartufo.